pH – Indikatori
Kiselost otopine može se iskazati pH – vrijednošću. Za njeno određivanje služe nam pH – indikatori. Osim uobičajenih laboratorijskih indikatora (fenolftalein, metiloranž, lakmusov papir) postoje i mnogi prirodni pH – indikatori. To su najčešće ekstrakti obojenog voća i povrća, kao što su crveni luk, crveni kupus, borovnica…
Izradite biološki pH – indikator i njime odredite pH – vrijednost nekoliko otopina u domaćinstvu.
Pribor i kemikalije: pola glavice crvenog kupusa, kuhalo za vodu, voda, cjedilo, drvena daščica, nož, za svaku grupu: laboratorijske čaše x2, stakleni štapić, stalci za epruvete i 14 epruveta, kućanske kemikalije, destilirana voda, 2 kapaljke.
Izrada pH – indikatora od crvenog kupusa
- Narežite crveni kupus na trakice (što sitnije to bolje)
- Prebacite trakice u laboratorijsku čašu i prelijte ih vrućom vodom uz povremeno miješanje štapićem.
- Dok se vrši ekstrakcija počnite s pripremom otopina različitih pH – vrijednosti.
- Kada je ekstrakcija gotova, procijedite smjesu u drugu čašu i pustite da se ohladi.
- a) Što je pH – vrijednost otopine i kako se računa?
Priprema otopina različitih pH – vrijednosti:
- Pripremite 2 niza od po 7 epruveta u drvenim stalcima i prvi niz označite oznakama A1 – A7, a drugi niz oznakama B1 – B7.
- U epruvetu označenu s A1 stavite kapalicom 20 kapi otopine klorovodične kiseline, c(HCl) = 0,1 mol dm-3.
- U sve ostale epruvete iz A niza stavite po 18 kapi destilirane vode.
- Iz epruvete A1, prebacite 2 kapi otopine u epruvetu A2. Ostatak vratite u epruvetu A1, a sadržaj epruvete A2 dobro promiješajte kapalicom.
- Zatim iz epruvete A2 prebacite 2 kapi u epruvetu A3, višak vratite u epruvetu A2 i kapalicom dobro promiješajte smjesu u epruveti A3.
- Nastavite taj postupak sve dok ne završite s A nizom.
- Napravite isti postupak u B nizu s natrijevom lužinom, c(NaOH) = 0,1 mol dm-3 i destiliranom vodom.
- Dovršite indikator crvenog kupusa (korak 4.) i u sve epruvete dodajte po 5 kapi indikatora.
Koje su pH – vrijednosti otopina u svakoj pojedinoj epruveti?
A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 B1 B2 B3 B4 B5 B6 B7
b) Složite epruvete u stalcima prema porastu pH – vrijednosti. Određivanje pH – vrijednosti otopina
9. U nove čiste epruvete stavite oko 15 kapi otopine različitih kućanskih kemikalija i pretpostavite koja je njihova pH – vrijednost.
10. Ispitajte pH – vrijednost otopina, tako što ćete dodati po 5 kapi indikatora u svaku epruvetu, a određene vrijednosti unesite u tablicu
1. Tablica 1. Kiselost otopina u kućanstvu
Slaže li se dobiveni rezultat s pretpostavkom o pH – vrijednosti kućanskih tvari?
c) Ako je pH – vrijednost otopine 5,5, koliko iznosi c(H3O+) u toj otopini?
d) Koliko iznosi pOH – vrijednost takve otopine?
e) Što su pH – indikatori po kemijskom sastavu?
f) Na kojem principu djeluju pH – indikatori?
Jeste li znali?
Kao jedan od prvih pH–indikatora koristio se cvijet različka.